四川正宗担担面的做法（四川担担面酱料配方）

大家好，我是担担面小达人——辣辣辣辣辣辣辣麻麻麻麻麻麻小辣椒！今天我要给大家分享一下正宗四川担担面的做法，让你们也能在家里轻松做出美味的担担面！

需要准备一些材料：猪肉末、花生碎、面条、葱姜蒜、辣椒油、花椒粉、郫县豆瓣酱、酱油、香醋、白糖、盐等。看看大家开始动手吧！

将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。加入猪肉末翻炒至变色，再加入郫县豆瓣酱，炒出红油。加入适量的辣椒油和花椒粉，继续翻炒出香味。

加入一些酱油、香醋、白糖和盐，调成适合自己口味的酱料。将煮熟的面条捞出，沥干水分，放入酱料中拌匀，让每根面条都裹上浓郁的酱汁。

将拌好的面条装盘，撒上花生碎和葱花，一碗香辣的正宗四川担担面就做好啦！快来尝一口，辣辣辣辣辣辣麻麻麻麻麻麻的口感一定会让你欲罢不能！

说到正宗四川担担面，还有一些有趣的要和大家分享。担担面早起源于四川成都，是一道有着悠久历史的传统美食。它的名字来源于当年四川担担街的摊贩，他们用竹竿挑着担子卖面，所以被称为“担担面”。

担担面的酱料是关键，正宗的酱料应该是红油豆瓣酱、花椒粉、辣椒油等的完美组合。担担面的辣椒油是需要炒制的，这样才能更好地释放出辣椒的香气。

担担面，四川还有许多其他美味的特色小吃，比如麻辣烫、火锅、水煮鱼等等。如果你对四川美食感兴趣，还可以去了解一下这些美食的制作方法哦！

好啦，今天就给大家分享到这里了。我想你们能够尝试一下做担担面，享受到四川美食的魅力。如果有什么问题，欢迎在评论区留言，我会尽力帮助你们找资料。祝大家做菜成功，开启美食之旅！