家常猪扒怎么做比较嫩（煎猪扒的做法）

大家好，我是家常美食达人小猪猪。今天我要和大家分享一道让猪扒变得特别嫩滑的煎猪扒的做法。

需要准备一块新鲜的猪肉扒。选择猪肉时，好选用猪里脊肉或者猪腰肉，因为这些部位的肉质比较嫩，煎出来的猪扒口感更好。将猪肉扒洗净后，用刀背轻轻敲打一下，这样可以让猪肉更容易入味。

需要用一些调料来腌制猪肉。我喜欢用生抽、料酒、盐、胡椒粉和蒜蓉来腌制猪肉，这样可以让猪肉更加香嫩。将调料均匀地涂抹在猪肉上，然后用保鲜膜将猪肉包裹起来，放入冰箱腌制30分钟，这样可以让调料更好地渗入猪肉。

腌制好的猪肉取出后，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后将猪肉放入锅中煎制。这里有一个小技巧，为了让猪肉煎出来更嫩，可以先用中小火煎制一分钟，然后再改用大火煎制30秒钟，这样可以锁住猪肉的汁水，保持猪扒的嫩滑口感。

煎制好的猪扒放在盘子里，撒上一些葱花和香菜作为装饰，这样不仅美观，还能增加猪扒的香气。可以根据个人口味加上一些蘑菇、青椒等配菜，搭配米饭或面条一起享用，简单又美味的家常煎猪扒就完成啦！

煎猪扒，猪肉还有很多其他的做法，比如红烧猪肉、酱猪肉、糖醋猪肉等等。每一道猪肉菜品都有其独特的口味和做法，可以根据自己的喜好尝试不同的烹饪方法。

我想大家喜欢今天的煎猪扒做法，快去试试看吧！记得分享你们的家常美食给我哦，期待和大家一起交流分享更多美食心得。祝大家烹饪愉快，享受美食的同时也要健康饮食哦！