馒头怎么做好吃,蒸馒头的4大忌

如何做好吃的馒头

馒头是生活中不可缺少的一种食品，它简单易制，口感软糯，营养丰富。很多人在制作馒头的过程中会遇到各种问题，比如馒头不发酵、不松软等。下面就来分享一些制作馒头的小技巧。

制作馒头的事项

1. 面粉的选择

制作馒头的面粉好选择高筋面粉，这样馒头才能更加松软。如果使用低筋面粉，馒头会比较硬，口感不好。

2. 发酵的时间

发酵是制作馒头的关键步骤，一定要发酵的时间。如果发酵时间过长，馒头会变得酸味重，口感不好。如果发酵时间过短，馒头就不会松软。

3. 水的温度

在制作馒头的时候，水的温度也要。水温过高会酵母的活性，导致馒头不发酵；水温过低则会影响发酵速度。

蒸馒头的4大忌

1. 不要用冷水蒸馒头

蒸馒头的时候一定要用开水，不要用冷水。因为冷水蒸馒头会导致馒头不发酵，口感不好。

2. 不要在蒸馒头的过程中打开锅盖

蒸馒头的时候不要在锅盖上开洞或者打开锅盖，这样会导致馒头发不起来，影响口感。

3. 不要在馒头上刷水

有些人在蒸馒头的时候会在馒头上刷水，这样会导致馒头变得发黄，口感不佳。

4. 不要把馒头放在冷水里

蒸好的馒头不要马上放在冷水里，这样会导致馒头变得硬，口感不好。

小编有话说

制作馒头虽然简单，但是要很多细节。选好面粉、发酵时间、控制水温，这些都是制作好吃的馒头的关键。在蒸馒头的过程中也要一些细节，避免出现不必要的失误。我想大家都能制作出松软美味的馒头。

本文看点：馒头、制作技巧、蒸馒头