水在面包中的重要作用

水是面包中的重要成分，它起到以下三个作用：

1. 使面团变得柔软易于搅拌。
2. 促进面包发酵，使其体积膨胀。
3. 在烘烤过程中产生蒸汽，增加面包的松软度。

水在面包中的重要作用不可忽视，它是制作美味面包的关键因素。