如何去除带鱼表面的磷？

带鱼是一道美味佳肴，但其表面含有磷，影响健康，如何去除？

1. 将带鱼洗净，放入锅中，加入少量盐和醋，焯水3分钟；
2. 取出带鱼，用清水冲洗干净；
3. 将带鱼放入碗中，加入少量白醋和生姜片，腌制30分钟；

这样，带鱼表面的磷就被有效去，吃起来更加健康美味。