软炸里脊的家常做法,东北软炸里脊的正宗做法

软炸里脊的家常做法

软炸里脊是东北地区非常受欢迎的一道美食，它的制作过程并不复杂，只需要几个简单的步骤即可。下面就为大家介绍一下软炸里脊的家常做法。

准备食材

1. 里脊肉：500克

2. 面粉：适量

3. 盐：适量

4. 料酒：适量

5. 生姜：适量

6. 大葱：适量

7. 鸡蛋：2个

8. 食用油：适量

制作步骤

1. 将里脊肉切成约1厘米左右的小块，加入适量盐、料酒、生姜和大葱腌制30分钟。

2. 取一个碗，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。另取一个盘子，放入适量面粉。

3. 将腌制好的里脊肉块逐一沾上鸡蛋液，然后裹上面粉。

4. 热锅凉油，将裹好面粉的里脊肉块逐一放入锅中炸至金黄色。

5. 捞出炸好的里脊肉块，放在厨房纸上吸去多余的油分即可。

小贴士

1. 炸里脊的时候，火不要太大，以免炸焦。

2. 炸之前，可以在面粉中加入适量的五香粉或者辣椒粉，增加口感。

3. 炸好的里脊肉块可以配上蒜泥、酱油、醋等调料食用，口感更佳。

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