肉龙的做法,肉龙怎么做教程

肉龙的做法

肉龙是一道美味的川菜，口感鲜美，香辣可口，下面来看看肉龙的做法。

材料准备

1. 猪肉（肉质较嫩的部位）300克

2. 辣椒粉、花椒粉、生姜、蒜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、醋、生抽、淀粉、清水适量

步骤详解

1. 将猪肉切成长条状，用盐、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒粉和花椒粉炒香，放入腌制好的猪肉翻炒至变色。

3. 加入适量清水，放入白糖、醋、生抽炒匀，煮至汤汁浓稠。

4. 想说的加入少量的花椒粉和葱花，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 炒香辣椒粉和花椒粉时要掌握火候，以免烧焦。

3. 煮汤汁时可以根据个人口味适量添加水和调料。